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ॐ 孜然鹽、Rasam Powder、玫瑰香菜籽茶保存與食用建議

已更新:2023年6月16日




孜然鹽


孜然在梵文裡讀作 Jeera ( जीरक ),本身就有「助於消化」之意

除了一般的米飯與日常菜餚、較難消化的外食便當皆能灑上孜然鹽外,

也能灑在天然水果上增添味道,同時提昇食物養分的吸收

實際使用後非常推薦灑在現正當季的西瓜與鳳梨上,

那是一個無法言喻的絕妙滋味!

相信任何一種水果都會適合,就等你們品嚐過後來與我們分享!


薄荷酪梨沙拉食譜 << 點擊會連結到IG,請參考圖片中的食譜製作


保存建議:

(1)置放於乾燥陰涼處,臺灣氣候潮溼請多加注意。

(2)放置冰箱可以保鮮,若外食想灑,建議準備一個小罐分裝。


單純灑在現成食物或水果,約可使用一年(冰箱保鮮下)。

若要替代一般鹽使用,請勿直接在熱鍋上灑,因為蒸氣會跑進罐子裡讓孜然鹽過於潮溼導致結塊,也會影響風味與品質。建議先灑在小碟子,再加入鍋中調味。





Rasam Powder


Rasam 香料粉涵蓋了阿育吠陀六味的四種味道「甜、辛、苦、澀」,因此很適合用於日常料理,讓菜餚的味道更為豐富,只要再加入適量的鹽與檸檬汁,就能讓食物的滋味均衡。

阿育吠陀建議一餐中應該含有均衡的味道,若有任一味特別多或過少,會容易造成身體五元素的失衡。因此 Rasam 香料粉除了滿足味蕾的同時也能平衡身體內在的五元素。

Rasam 香料燉地瓜,是測試食譜後最喜歡的一道極為簡單又富含六味的料理,等你來體驗!


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保存建議:

收到後建議存放於冰箱中,正常狀態下可以保存三個月。





玫瑰香菜籽茶


將茶包放入 500ml 的開水浸泡過夜即可。

建議浸泡前先將香菜籽輕輕壓碎,更助於釋放味道。

在飲用時也可以加入適量的純楓糖漿、冰糖或椰糖,

除了甜味能增加味覺體驗外,

祂也是一個能幫助消暑的食材~

整個夏天最需要的就是這個冷泡茶了!


保存建議:

置放於乾燥陰涼處或冰箱,臺灣氣候潮溼悶熱,建議收到後於一個月內飲用完畢!

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