• 純植餐桌 N.

夏日檸檬米漿慕斯杯



日子進入大暑,高溫難耐,是時候替自己準備一些涼涼的點心好作為能量轉換。


這次用元初的厚米漿做了夏日慕斯杯。厚米漿本身帶有的濃厚堅果氣味與甜度,完全不需額外加糖,與幾種食材攪拌均勻就可以食用,很適合因為天熱而不想開火料理的午後。

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

此篇與元初豆坊合作食譜。


更多文字/ 照片分享 — Instagram: enens.__

 

🅐

❙ 堅果 50g

❙ 椰子油 25g

❙ 熟地瓜塊 100g

❙ 元初厚米漿 120g

❙ 檸檬汁 ¼顆

❙ 檸檬皮 ¼顆

❙ 薄荷 2片 — 可以不加

 

❶ 事先將地瓜洗淨去皮切小塊後蒸熟備用,可以多準備一些裝飾。

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

❷ 除了地瓜塊的食材全部以調理機攪打均勻至滑順,再將地瓜塊加入攪打成細滑綿密狀。


❸ 取一寬口玻璃杯,將多出的地瓜塊鋪在底層,倒入滑順的慕斯,如果喜歡有更多口感,可以在此處增加堅果、果乾、可可碎粒等。完成後冰入冷藏置放一夜即可取出食用。若是要馬上吃,可以放入冷凍一小時再取出即可。




---------------------------



更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__


純植食譜攥寫、文字、影像合作,請洽:enenenya@gmail.com。


** 如需轉載分享,請註明文章出處。創作內容皆受智財權保護,未經同意請勿擅自利用。商業轉載,請連繫原作者。**



4 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

肉桂捲 🔺 純植肉桂捲收到貨後,以冷凍保存 7-10 天,趁新鮮盡早食用完畢。 (當然,若可以完美的密封冷凍,其實也可以存放兩週~一個月,不過還是建議買需要的量即可) 🔺 建議放入密封盒或袋,以避免吸到冰箱氣味,影響捲捲品質。 🔺 回烤方式: (option 1) 冷凍不需退冰,正反面噴灑一些水,以氣炸鍋 150 度,氣炸 8 分鐘。 (option 2) 冷凍退冰 30 分鐘