• 純植餐桌 N.

百搭無麩鷹嘴豆脆餅

已更新:2月6日

純植七彩甜菜燉飯 以及 純植南瓜百菇燉十六榖 裡,都有出現的來賓就是鷹嘴豆脆餅。

甜菜根做的無麩鷹嘴豆脆餅

如果有在純植餐桌的 Instagram 嘗試過這道脆餅的朋友們,我在這裡要更新一下水份的配置。

後來發現,若用了好使的不沾鍋,其實水量減至一半就可以完成,時間也是大幅減少了許多。



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一大片鷹嘴豆脆餅


🅐

❙ 鷹嘴豆粉 10g

❙ 過濾水 100g

❙ 植物油 10g

❙ 鹽 1g

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將所有食材混拌均勻後,直接倒入不沾鍋煮滾,待水份蒸發後,轉小火慢煎成金黃色即可。


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純植南瓜百菇燉十六榖

純植七彩甜菜燉飯與鷹嘴豆脆餅


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