不需要開火也無油的輕食沙拉捲，很適合在炎炎夏日當一餐主食。
天氣漸漸溫暖，開始喜歡一些輕食沙拉當成主食。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
這款不需開火也無油的沙拉捲，用鷹嘴豆泥做底，有優質澱粉與蛋白質，外層的帶皮生櫛瓜片以及一同捲在內的甜椒與豌豆嬰，更富含人體需要的維生素及微量元素，最後點綴的芝麻沙拉醬也是畫龍點睛的一部分。
更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__
約可做 18 - 20 個沙拉捲
🅐
❙ 熟鷹嘴豆 160g
❙ 鷹嘴豆水或純水 50g
❙ 紅椒粉、薑黃、義式綜合香料、營養酵母、鹽巴、胡椒 適量
❙ 檸檬汁 少許
❙ 檸檬皮屑 少許可略（增添香氣用）
🅑
❙ 櫛瓜一支 刨片
❙ 紅、黃甜椒 各 ⅓ 刨絲
❙ 豌豆嬰 20支（挑嫩葉多的）
🅒
❙ 白芝麻醬 2大匙
❙ 純素美乃滋 1又 ½ 小匙
❙ 水 2大匙
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❶ 將 🅐 用食物調理機攪拌至泥狀均勻，保留些許顆粒，可以增加口感。
❷ 櫛瓜片均勻鋪上香料鷹嘴豆泥及甜椒絲、豌豆嬰捲起來。
❸ 將 🅒 攪拌均勻，淋上沙拉捲或沾取即可食用。
更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__
更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__
歡迎純植食譜攥寫合作/ 蔬食產品開箱試吃回饋，請洽：enenenya@gmail.com。
** 如需轉載分享，請註明文章出處。創作內容皆受智財權保護，未經同意請勿擅自利用。商業轉載，請連繫原作者。**
Comments