只要把每張皮橄到極致薄,包入喜歡的餡料,放進虎口塑型捏緊一下,或是直接像包便當一樣封口起來,雙面薄塗一層油,氣炸、烤箱、煎過都可以。

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
通常都是包水餃才會有剩下的皮拿來做其他料理,這次是直接買了半斤水餃皮,想用氣炸鍋做脆脆的... 開花的水餃餃?煎餅?
更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🅐
❙ 半斤水餃皮 — 大約 30 - 40 片
❙ 水 適量封口用(如果只做開花的水餃餃就不需要
❙ 苦茶油 適量
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🅑
❙ 新豬肉 1包
(板豆腐一盒瀝乾水份或 6 片生豆包撕碎替代也可以)
❙ 高麗菜 ⅓ 顆切小丁
❙ 香菇素蠔油 2大匙
❙ 薑末或蒜末 少量提味
❙ 鹽 適量
❙ 白胡椒粉 適量
❙ 純香油 1大匙
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❶ 將 🅑 混和均勻。
❷ 用橄麵棍把水餃皮橄成薄片,包入適量餡料,開口處折疊捏緊即可。
❸ 用刷子薄塗一層油 —
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➲ 氣炸鍋:180 度 12 分鐘(超級脆!
➲ 煎鍋:中小火慢煎至兩面金黃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀


⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__
歡迎純植食譜攥寫合作/ 蔬食產品開箱試吃回饋,請洽:enenenya@gmail.com。
** 如需轉載分享,請註明文章出處。創作內容皆受智財權保護,未經同意請勿擅自利用。商業轉載,請連繫原作者。**
Commentaires