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純植氣炸花式餃子

已更新:2月6日

只要把每張皮橄到極致薄,包入喜歡的餡料,放進虎口塑型捏緊一下,或是直接像包便當一樣封口起來,雙面薄塗一層油,氣炸、烤箱、煎過都可以。

無油的氣炸餃子也很酥脆

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通常都是包水餃才會有剩下的皮拿來做其他料理,這次是直接買了半斤水餃皮,想用氣炸鍋做脆脆的... 開花的水餃餃?煎餅?


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🅐

❙ 半斤水餃皮 — 大約 30 - 40 片

❙ 水 適量封口用(如果只做開花的水餃餃就不需要

❙ 苦茶油 適量

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🅑

❙ 新豬肉 1包

(板豆腐一盒瀝乾水份或 6 片生豆包撕碎替代也可以)

❙ 高麗菜 ⅓ 顆切小丁

❙ 香菇素蠔油 2大匙

❙ 薑末或蒜末 少量提味

❙ 鹽 適量

❙ 白胡椒粉 適量

❙ 純香油 1大匙

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❶ 將 🅑 混和均勻。

❷ 用橄麵棍把水餃皮橄成薄片,包入適量餡料,開口處折疊捏緊即可。

❸ 用刷子薄塗一層油 —

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➲ 氣炸鍋:180 度 12 分鐘(超級脆!

➲ 煎鍋:中小火慢煎至兩面金黃

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