夏天要待在廚房料理，除了喜愛料理的人外，應該挺不讓人感興趣的（吧
所以這次再來一個全部攪一攪，依然可以完美的一餐。雖然這份食譜的亮點，自己想擺在黃瓜腰果乃醬，有優格酸甜清爽的既視感，搭配麵包或沙拉也是可以的～
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約兩人份
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🅐
❙ 熟鷹嘴豆 200g
❙ 鷹嘴豆粉 10g
❙ 鷹嘴豆水 60g
❙ 煙燻紅椒粉 1g
❙ 綜合香料 1g
❙ 胡椒粉 少許
❙ 薑黃粉 少許
❙ 香菜 10g
❙ 蒜 1瓣 — 不吃五辛可略
❙ 檸檬汁 5g
❙ 檸檬皮屑 半顆 — 可略
❙ 鹽 2g
❙ 營養酵母 3g
❙ 白芝麻醬 10g
❙ 龍舌蘭糖漿 5g
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🅑
❙ 生腰果 40g — 泡水隔夜
❙ 飲用水 160g
❙ 龍舌蘭糖漿 5g
❙ 鹽 一小撮
❙ 檸檬汁 3g
❙ 亞麻籽粉 5g
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🅒
❙ 小黃瓜泥 8g
亞麻籽粉在這裡的作用除了營養成分外，還有在水中釋放水溶性纖維，幫助整個醬體成形。這份醬體沒有亞麻籽也沒關係，將飲用水減至 80g 左右，一樣可以完成～
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❶ 將 🅐 所有食材放入調理機攪拌均勻，可以做成球狀或如圖中以模具塑型，氣炸鍋 160 度 8 分鐘，再以 180 度 4 分鐘上色即可。也可以使用烤箱 170 度 25 分鐘上色或平煎鍋煎至雙面上色。
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❷ 將 🅑 所有食材以果汁機或調理機攪打均勻後，拌入小黃瓜泥即可。
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趁熱吃，外酥內濕潤很好吃～
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