• 純植餐桌 N.

自製純植多力多滋(鷹嘴豆脆米片)

已更新:2月6日

#無麩質 #無五辛

純植飲食前超級喜歡多力多滋,尤其是那個什麼蒜蝦口味的。


雖然現在對於添加物過多的食品已漸漸沒興趣,但薄脆的小餅乾還是挺吸引人。於是,剛好前一篇的文章提到純植艿油抹醬,那怎麼能不做點脆餅搭著吃呢?你說是不是!(是!)


今天分享是香料版本,口味是可以隨心所欲在糆糊裡添加的,舉凡甜肉桂口味、鹹香羅勒蒜味、煙燻紅椒、辣的,通通都行的通哦。


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🅐

❙ 鷹嘴豆粉 20g

❙ 有機糙米粉 20g

❙ 鹽 1小匙

❙ 各式香料 or 喜歡的調味 隨喜好

❙ 有機薑黃粉&煙燻紅椒粉 1小撮

❙ 橄欖油 1小匙

❙ 過濾水 60g


 

❶ 將所有食材於一大碗中混拌均勻成滑順的糆糊狀。

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❷ 在平底鍋上稍微抹些油,接著冷鍋下糆糊,用湯匙將糆糊往四周分散,成約 0.2 公分的厚度,中小火慢慢烤至表皮微乾。

(取決於個人想吃的口感,也可以厚一點,只是會花更多時間烤乾。同時,也可於烤盤紙上分佈糆糊,再以預熱 150 度的烤箱烤約 30 分鐘,每台烤箱溫度不同,記得多注意別烤焦了。)


❸ 在糆糊表面微乾的狀態下,可以用刮刀將想要的形狀稍作「按壓」切割。待脆餅底部完全乾燥後,就可以翻面繼續烘乾即完成。(烤箱這部份可略)


就這樣,純植又簡易到不行的多力多茲版本就完成了~ 挖著自製的純植艿油抹醬放在又薄又脆的米餅乾上,真的超好吃呀!






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