• 純植餐桌 N.

香料檸香環狀義麵沙拉

已更新:2月6日

每一口都有迷人的香草味,搭上檸檬汁的酸溜,炎炎夏日非常適合來個一口沙拉!


最近熱愛這種一口沙拉,變化試過很多種,環狀義大利麵倒是第一次嘗試。中間擠入的香料檸香腰果醬超級順口,每一口都有迷人的香草味,搭上檸檬汁的酸溜、檸檬皮的精油香,不管是做成沙拉,或是變成熱食的義大利麵,抑或單純塗在脆餅或麵包上,感覺都很可以!醬體一次做多一點,冰在冰箱可以保存一週,慢慢吃💛


更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__

 

香酸爽的腰果醬

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

🅐

❙ 生腰果 100g(泡水一晚)

🅑

❙ 檸檬汁 5g

❙ 檸檬皮 一顆

❙ 鹽巴 2g

❙ 四色胡椒 1g

❙ 新鮮迷迭香 2g(乾燥亦可)

❙ 新鮮九層塔 3g

❙ 乾燥義式綜合香料 2g

❙ 營養酵母 3g

❙ 白芝麻醬 15g

❙ 橄欖油 15g

❙ 純水 50g

🅒

❙ 櫛瓜 2條分切 1公分大小

❙ 環形義大利麵 100g

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

*這部份取決於是否想做成照片中沙拉,也可以單純用一般常見條狀義大利麵,煮熟拌腰果醬就可以吃了!

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

❶ 將洗淨並泡水一晚的腰果與 🅑 用調理機打成無顆粒泥狀。

❷ 櫛瓜塗上薄層橄欖油,灑上適量四色胡椒,200 度烤 20 min。

(櫛瓜可生食,懶人可以略過此步驟,笑)

❸ 依序將櫛瓜、環狀意麵擺好,填入腰果醬即可。

(裝飾可參考圖片,使用切片小番茄與新鮮迷迭香)

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

環狀義大利麵 @breeze_super

四色胡椒 @spices_jny

營養酵母牌子 @bragg 蝦皮可找到賣家


更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__


適合炎熱夏天的一口沙拉

更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__


歡迎純植食譜攥寫合作/ 蔬食產品開箱試吃回饋,請洽:enenenya@gmail.com。


** 如需轉載分享,請註明文章出處。創作內容皆受智財權保護,未經同意請勿擅自利用。商業轉載,請連繫原作者。**




7 次查看0 則留言

最新文章

查看全部