連續兩天都在吃的食物，是 saag 香料蔬菜泥。
把菠菜切碎碎的再與香料、洋蔥、椰子油或 Ghee 一起炒到爛糊，配上自己長時間發酵的酸種歐包，入口先是麵包的脆，再佈滿香料與蔬菜的鮮甜，實在是人間美味💚
🌿使用到的：孜然、香菜籽粉、葫蘆巴粉、薑黃、洋蔥、大蒜、薑末、椰子油、黑鹽、Organic Ghee
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約 1-2 人份
❙ 孜然籽 1小匙
❙ 香菜籽粉 2小匙
❙ 葫蘆巴粉 1小撮
❙ 薑黃 1/4小匙
❙ 中大型洋蔥丁 1/3顆
❙ 大蒜 1小瓣
❙ 薑末 5g
❙ 椰子油 1大匙
❙ 黑鹽 1小匙
❙ 菠菜丁 1把
❶ 取一鍋放入椰子油，先將洋蔥丁與薑末放入炒至洋蔥瓣透明狀。加入蒜末與其他香料、黑鹽炒至香氣突出。
❷ 將菠菜丁放入鍋中翻炒直到如照片中的軟爛狀即可盛盤。
（約需20分鐘，可以不需要一直翻炒）
Tip:
有吃 Ghee 的人，可以以 Ghee 取代，或是盛盤後淋上一些，增添香氣外也能幫助消化。
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