純植餐桌 N.3月29日時蔬地瓜泥春捲春分已過,天氣應該好了許多,生春捲很適合在這個時節,在窗台或庭院倚著陽光一起食用。春捲的沾醬還有薄荷葉是這道料理的靈魂,沒有之一。將香茅粉拌入堅果醬,淋上一點香甜的楓糖,再擠上半顆或一顆金桔,看你喜歡多酸的滋味,都好都好 : ) 更多文字/ 照片分享 — ...
純植餐桌 N.3月16日杏仁豆乳米鬆餅&開心果艿蓋#無麩質 每年的 3/18 是國際早餐日,是在提醒生活步調緊湊的現代人能有機會停下來,為自己好好料理一餐晨之美。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Waffle是鬆餅款式中我最喜歡的一種,外殼酥脆內裡又濕潤,也展現出這款杏仁豆漿的淡淡杏仁香氣。這次分享的無麩質華夫餅與搭配的開心果艿...
純植餐桌 N.2022年2月25日燕麥奶燉果香薯角#純素 #無麩質 #無五辛 「在醇厚的燕麥奶中,新鮮蘋果經熬煮所提煉出的果香,與基底運用香菜籽、甜茴香等香料讓整體的層次提昇,再配上烤的金黃之馬鈴薯角讓口感更豐富。」 在現今燕麥奶多元與方便的情況下,各品牌所使用的原料來源反而是讓我更注重的一部分。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
純植餐桌 N.2021年12月14日玫瑰椰汁泡飯#純素 #無麩質 #無五辛 戒了好一陣子的咖啡,慢慢將習慣轉移至無咖啡因的茶類,就這麼剛好的,收到來自光屋的 The Qi 花茶。 The Qi 的花茶有香格里拉玫瑰花/ 皇家菊花/ 藍色的睡蓮,皆為 USDA 認證的有機花茶,僅在每年最盛開的時期採收,並以低溫慢速乾燥的技...
純植餐桌 N.2021年12月2日自製純植多力多滋(鷹嘴豆脆米片)#無麩質 #無五辛 純植飲食前超級喜歡多力多滋,尤其是那個什麼蒜蝦口味的。 雖然現在對於添加物過多的食品已漸漸沒興趣,但薄脆的小餅乾還是挺吸引人。於是,剛好前一篇的文章提到純植艿油抹醬,那怎麼能不做點脆餅搭著吃呢?你說是不是!(是!)...
純植餐桌 N.2021年10月14日純植蔥鹽菌菇握壽司今天想分享關於身為創作者與創作這回事。不知不覺寫了一篇長篇論文,有空的人再看看囉(大笑 食譜在最下方 創作之於你,是什麼樣的狀態呢?是必須在夜深人靜裡,絞盡腦汁才能熬出一鍋十全大補;抑或早上起床,突然有什麼東西想要經由你,跳進這個世界裡。對我來說,兩者都是創作,然而後者的通...
純植餐桌 N.2021年7月1日椒麻酪梨櫛瓜涼麵櫛瓜本身含有很多的營養,搭配當季的酪梨與堅果醬、點綴的十三香天貝塊,以及靈魂花椒油,是快速又容易且滿足的一道料理! 這道料理同時也可以做成熱食,以平底鍋加熱調配好的醬,加入櫛瓜麵攪拌均勻,會稍微出水並與醬體乳化後即可盛盤。 更多純植餐桌照片 — Instagram:...
純植餐桌 N.2021年6月28日無麩堅果酪梨生食能量球可以生食的能量球含有超級食物們,食材的部份可以自行換同類型的其他選擇。中間夾進同為當季的芒果,入口扎實的口感隨後而來的是 — 溫和清爽的果汁香氣。 身為酪梨愛好者,當然要好好把握臺灣酪梨的產季,食用本土的當季水果能量最棒了! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
純植餐桌 N.2021年6月15日純植辣醬烤白花椰表層香氣噴發外,內裡的口感酥軟,整體吃起來有點像轉素前吃過的雞塊~ 是一道烤箱就能完成的料理。 吃過一次就念念不忘的辣醬烤白花椰,依舊將外層的澱粉換成神之鷹嘴豆粉,表層香氣噴發外,內裡的口感酥軟,整體吃起來有點像轉素前吃過的雞塊~...
純植餐桌 N.2021年6月7日雙色甜菜豆泥脆餅沙拉六月,隨著盛夏接近,居家閉關的同時是否也想要做一些輕食來取代厚重的主食呢? 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 約可做 16 份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 水餃皮 16 張 ❙ 植物油 適量 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...
純植餐桌 N.2021年6月1日香料檸香豆泥新餐肉塔身為鷹嘴豆信徒,@omnipork.tw 新餐肉的用法當然也要跟祂搭在一起!。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 可做九個小塔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 新餐肉 3片 ❙ 植物油 1小匙 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...
純植餐桌 N.2021年5月29日檸香胡椒酪梨開放麵包酪梨控是你嗎?一道簡單又清爽營養的料理,在炎炎夏日非常適合做來食用! 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙ 法國麵包 切片 ❙ 橄欖油 少許 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 完熟酪梨 一顆 ❙ 青檸檬汁 適量 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
純植餐桌 N.2021年5月10日純植濃可可豆奶慕斯完全零添加的豆奶慕斯,只需要五種材料就能做了,試試看吧! 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 蒸熟栗子地瓜去皮 60g ❙ 純可可脂苦巧克力 40g (隔水加熱融化並稍微放涼) ❙ 可可粉 5g ❙...
純植餐桌 N.2021年4月19日香料檸香環狀義麵沙拉每一口都有迷人的香草味,搭上檸檬汁的酸溜,炎炎夏日非常適合來個一口沙拉! 最近熱愛這種一口沙拉,變化試過很多種,環狀義大利麵倒是第一次嘗試。中間擠入的香料檸香腰果醬超級順口,每一口都有迷人的香草味,搭上檸檬汁的酸溜、檸檬皮的精油香,不管是做成沙拉,或是變成熱食的義大利麵,抑...
純植餐桌 N.2021年4月17日越式天貝蔬菜米捲將天貝用醬料醃製過,發酵味就會減少很多,是一道平易近人且不覺是蔬食的料理。 越式春捲一直是喜歡的食物,蔬菜量大且清爽無負擔。天貝的營養眾所皆知,是素食者取代肉類的好食材。先將天貝用醬料醃製過,發酵味就會減少很多,是一道平易近人且不覺是蔬食的料理。 更多純植餐桌照片 —...
純植餐桌 N.2021年4月14日純植彩蔬茄子船絕對榮登茄子控必吃的一道料理! 把早已寫在筆記本裡 - 想做的食物一一呈現出來是最好玩的事了! 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 兩人份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 日本種茄子 一條 ❙ 橄欖油 🅑 ❙ 新豬肉 100g ❙...
純植餐桌 N.2021年4月13日純植櫛瓜豆泥沙拉捲不需要開火也無油的輕食沙拉捲,很適合在炎炎夏日當一餐主食。 天氣漸漸溫暖,開始喜歡一些輕食沙拉當成主食。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 這款不需開火也無油的沙拉捲,用鷹嘴豆泥做底,有優質澱粉與蛋白質,外層的帶皮生櫛瓜片以及一同捲在內的甜椒與豌豆嬰,更富含人體需要的維生素及微量元...
純植餐桌 N.2021年1月7日純植豆包旦餅只要幾分鐘的時間,灑上富有蛋味的天然印度黑鹽,不用蛋也能有蛋餅可以吃! 因為生活中戒除肉蛋奶製品,已經睽違一年沒有吃到曾經超喜歡的蛋餅了。 只要幾分鐘的時間,灑上富有蛋味的天然印度黑鹽,至少有 80% 像真正的蛋餅啊! 更多純植餐桌照片 — Instagram:...