恩2021年7月6日食的覺知:一口蘋果給的領悟沒有拍攝及編寫食譜的日子,一如往常準備著習慣的幾種早午餐,今天的選擇是高麗菜煎餅。坐在地墊上,手裡拿起餐後的一塊蘋果,眼睛望著紗門外的陽台植栽與碧空藍天,突然想起前晚看的蔣勳影片。 ...所以我覺得會不會是一個很好的機會,讓我們重新調整我們的生活,會不會我們過去的生活速度太...
恩2021年7月1日椒麻酪梨櫛瓜涼麵櫛瓜本身含有很多的營養,搭配當季的酪梨與堅果醬、點綴的十三香天貝塊,以及靈魂花椒油,是快速又容易且滿足的一道料理! 這道料理同時也可以做成熱食,以平底鍋加熱調配好的醬,加入櫛瓜麵攪拌均勻,會稍微出水並與醬體乳化後即可盛盤。 更多純植餐桌照片 — Instagram:...
恩2021年6月30日純植無魚露韓式泡菜市售的泡菜成分幾乎都含有魚露,而素食泡菜則多半會少了大蒜提味。如果不食五辛並非你堅持的飲食模式,同時又很懷念味道足夠的泡菜,那可以選擇使用這份食譜,簡單做出不失風味的新鮮韓式泡菜。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙ 新鮮大白菜 1大顆...
恩2021年6月28日無麩堅果酪梨生食能量球可以生食的能量球含有超級食物們,食材的部份可以自行換同類型的其他選擇。中間夾進同為當季的芒果,入口扎實的口感隨後而來的是 — 溫和清爽的果汁香氣。 身為酪梨愛好者,當然要好好把握臺灣酪梨的產季,食用本土的當季水果能量最棒了! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
恩2021年6月23日純植無麩高麗菜煎餅加的是蛋白質含量高的鷹嘴豆粉,所以煎完的質地是外層酥脆、內層濕潤的最佳口感! 這是有新鮮高麗菜卻又不想一直單吃時,會做的超簡易煎餅~ 因為加的是蛋白質含量高的鷹嘴豆粉,所以煎完的質地是外層酥脆、內層濕潤的最佳口感,許翻! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
恩2021年6月15日純植辣醬烤白花椰表層香氣噴發外,內裡的口感酥軟,整體吃起來有點像轉素前吃過的雞塊~ 是一道烤箱就能完成的料理。 吃過一次就念念不忘的辣醬烤白花椰,依舊將外層的澱粉換成神之鷹嘴豆粉,表層香氣噴發外,內裡的口感酥軟,整體吃起來有點像轉素前吃過的雞塊~...
恩2021年6月12日百香薄荷酸甜新肉絲運用新鮮百香果替代常見的糖與醋,外加鮮採薄荷的點綴,酸甜滋味外多了一層清香涼感的味覺體驗,好喜歡! 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙ Omnipork新肉絲 一包 ❙ 植物油 一大匙 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 植物油 ...
恩2021年6月7日雙色甜菜豆泥脆餅沙拉六月,隨著盛夏接近,居家閉關的同時是否也想要做一些輕食來取代厚重的主食呢? 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 約可做 16 份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 水餃皮 16 張 ❙ 植物油 適量 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...