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純植菠菜腰果松露燉飯

已更新:2月6日

在關火前放入的一大匙純素松露醬,濃郁香氣在拌開的瞬間直衝而上,好迷人啊。

配上 IKEA 蔬食丸子的菠菜腰果松露燉飯

前陣子做的菠菜腰果醬體,拿來做成微留米心的傳統燉飯,在關火前放入的一大匙純素松露醬,濃郁香氣在拌開的瞬間直衝而上,好迷人啊。

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最後,再把烤熱騰騰的 IKEA 素丸一顆顆擺上,灑點營養酵母就可以美美上餐桌了!


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兩人份食材:


菠菜腰果醬 ≒80g

❙ 生白米一杯

❙ 植物乃 200g

❙ 蔬菜高湯或水 400g

❙ 純素松露醬 1大匙 - 可略

❙ 橄欖油 1大匙

❙ 櫛瓜 半支切丁 - 可略

❙ 鹽巴 適量

❙ 洋蔥 1/4顆切丁 - 可略

❙ 蒜末 適量 - 可略

❙ 義式綜合香料、四色胡椒、甜紅椒粉 適量

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❶ 用橄欖油炒香蒜末、洋蔥丁、香料、胡椒、甜紅椒粉,不吃五辛直接炒香料就好。

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❷ 生米倒入稍微翻炒一下,把菠菜腰果醬倒入拌勻,將蔬菜高湯或水倒入煮至沸騰,關小火慢慢燉約 15 分鐘。

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❸ 將植物乃與櫛瓜一同倒入,用拌的方式拌勻,再燉煮 5 分鐘,試吃米飯口感是否為自己可接受的軟硬度,隨後即可添加適量鹽巴、松露醬。

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那天煮完,問了 S 他要花多少錢買這盤,他想了一下誠懇的說:$260。

但我現在還沒收到,可能他要我用感應的~😌




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