純植餐桌 N.2022年11月10日椒麻鷹嘴豆濃湯濃湯裡除了鷹嘴豆外還加了馬鈴薯、自製綜合堅果奶、焦糖洋蔥、香料。頂上的裝飾配了煙燻鷹嘴豆、燒烤醬青花椰、萬壽菊花、油封番茄乾、椒麻油,就像走進夢境裡的花園般多彩。 多變秋天總讓人想熬濃湯來暖暖身心靈。 今天選擇的湯底是有特殊香氣的鷹嘴豆與自製的椒麻醬(點擊有食譜),濃湯裡除...
純植餐桌 N.2021年12月2日自製純植多力多滋(鷹嘴豆脆米片)#無麩質 #無五辛 純植飲食前超級喜歡多力多滋,尤其是那個什麼蒜蝦口味的。 雖然現在對於添加物過多的食品已漸漸沒興趣,但薄脆的小餅乾還是挺吸引人。於是,剛好前一篇的文章提到純植艿油抹醬,那怎麼能不做點脆餅搭著吃呢?你說是不是!(是!)...
純植餐桌 N.2021年9月9日純植布朗尼#無麩質 #無蛋奶 自從認識了越來越多對麩質過敏的朋友們,製作料理時就會想著,如果這道料理要無麩質,能用麼取代? 甜點之於鹹食胃的我並非是必要,但偶爾能在飯後點綴一份甜蜜也很不錯~ 這款布朗尼使用鷹嘴豆粉與有機糙米粉替代一般麵粉,除了無麩質之外,也多了更多營養成分。口感是...
純植餐桌 N.2021年7月15日百搭無麩鷹嘴豆脆餅在 純植七彩甜菜燉飯 以及 純植南瓜百菇燉十六榖 裡,都有出現的來賓就是鷹嘴豆脆餅。 如果有在純植餐桌的 Instagram 嘗試過這道脆餅的朋友們,我在這裡要更新一下水份的配置。 後來發現,若用了好使的不沾鍋,其實水量減至一半就可以完成,時間也是大幅減少了許多。...
純植餐桌 N.2021年7月7日純植香料豆泥鹹糕&黃瓜腰果沙拉醬夏天要待在廚房料理,除了喜愛料理的人外,應該挺不讓人感興趣的(吧 所以這次再來一個全部攪一攪,依然可以完美的一餐。雖然這份食譜的亮點,自己想擺在黃瓜腰果乃醬,有優格酸甜清爽的既視感,搭配麵包或沙拉也是可以的~ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__...
純植餐桌 N.2021年6月23日純植無麩高麗菜煎餅加的是蛋白質含量高的鷹嘴豆粉,所以煎完的質地是外層酥脆、內層濕潤的最佳口感! 這是有新鮮高麗菜卻又不想一直單吃時,會做的超簡易煎餅~ 因為加的是蛋白質含量高的鷹嘴豆粉,所以煎完的質地是外層酥脆、內層濕潤的最佳口感,許翻! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
純植餐桌 N.2021年6月15日純植辣醬烤白花椰表層香氣噴發外,內裡的口感酥軟,整體吃起來有點像轉素前吃過的雞塊~ 是一道烤箱就能完成的料理。 吃過一次就念念不忘的辣醬烤白花椰,依舊將外層的澱粉換成神之鷹嘴豆粉,表層香氣噴發外,內裡的口感酥軟,整體吃起來有點像轉素前吃過的雞塊~...
純植餐桌 N.2021年6月7日雙色甜菜豆泥脆餅沙拉六月,隨著盛夏接近,居家閉關的同時是否也想要做一些輕食來取代厚重的主食呢? 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 約可做 16 份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 水餃皮 16 張 ❙ 植物油 適量 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...
純植餐桌 N.2021年6月6日煙燻香蕉皮與鷹嘴豆煎餅香蕉皮都丟了嗎?太可惜了,來做做看這道營養滿分的香蕉皮料理! 香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分,以及豐富的膳食纖維。 其中的維生素B6 有助腦部製造血清素,與神經傳遞物質有關,可調節心情、減輕焦慮感,而鎂也可安定神經。 ...
純植餐桌 N.2021年6月4日純植韓式拌飯(自製韓式辣醬)將需要的澱粉轉換為鷹嘴豆粉,除了無麩質外,多了蛋白質少了添加物,超喜歡! 好久沒有做韓式拌飯了,結果韓式辣醬只剩一小湯匙,只好自己做起來。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 此份量為 2-4 人份,看自己嗜辣程度,需要時再做更新鮮!...
純植餐桌 N.2021年6月1日香料檸香豆泥新餐肉塔身為鷹嘴豆信徒,@omnipork.tw 新餐肉的用法當然也要跟祂搭在一起!。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 可做九個小塔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 新餐肉 3片 ❙ 植物油 1小匙 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...
純植餐桌 N.2021年5月30日濃茄新豬肉丸 & 椰香鷹嘴豆泥身為不食蛋奶者,去 IKEA 連招牌薯泥也吃不到,只好宅家自製。用鷹嘴豆與少量椰子油混搭,超級容易且比馬鈴薯營養太多了。 搭上 @omnipork.tw 新豬肉捏製的肉丸,只有很搭、超搭、無敵搭! 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙...