峇里風味豆乳燉鷹嘴豆
回想起五月去的那趟峇里島，除了人文風情令人著迷外，食物更是讓我念念不忘。 住在山上認識的印尼朋友煮印尼菜給我吃的時候，都會加的食材是檸檬葉與香茅；在峇里島的料理教室裡，也有許多我們中式料裡會加的食材，諸如蒜頭、紅蔥頭等。香料的運用總是如此神祕與新奇，對我來說，所謂的峇里風味...
top of page
搜尋
恩
- 2021年12月2日
自製純植多力多滋（鷹嘴豆脆米片）
#無麩質 #無五辛 純植飲食前超級喜歡多力多滋，尤其是那個什麼蒜蝦口味的。 雖然現在對於添加物過多的食品已漸漸沒興趣，但薄脆的小餅乾還是挺吸引人。於是，剛好前一篇的文章提到純植艿油抹醬，那怎麼能不做點脆餅搭著吃呢？你說是不是！（是！）...
恩
- 2021年7月7日
純植香料豆泥鹹糕＆黃瓜腰果沙拉醬
夏天要待在廚房料理，除了喜愛料理的人外，應該挺不讓人感興趣的（吧 所以這次再來一個全部攪一攪，依然可以完美的一餐。雖然這份食譜的亮點，自己想擺在黃瓜腰果乃醬，有優格酸甜清爽的既視感，搭配麵包或沙拉也是可以的～ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__...
恩
- 2021年6月7日
雙色甜菜豆泥脆餅沙拉
六月，隨著盛夏接近，居家閉關的同時是否也想要做一些輕食來取代厚重的主食呢？ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 約可做 16 份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 水餃皮 16 張 ❙ 植物油 適量 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...
恩
- 2021年6月6日
煙燻香蕉皮與鷹嘴豆煎餅
香蕉皮都丟了嗎？太可惜了，來做做看這道營養滿分的香蕉皮料理！ 香蕉皮含有鎂、鉀、維生素Ａ、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，以及豐富的膳食纖維。 其中的維生素B6 有助腦部製造血清素，與神經傳遞物質有關，可調節心情、減輕焦慮感，而鎂也可安定神經。 ...
恩
- 2021年6月4日
純植韓式拌飯（自製韓式辣醬）
將需要的澱粉轉換為鷹嘴豆粉，除了無麩質外，多了蛋白質少了添加物，超喜歡！ 好久沒有做韓式拌飯了，結果韓式辣醬只剩一小湯匙，只好自己做起來。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 此份量為 2-4 人份，看自己嗜辣程度，需要時再做更新鮮！...
恩
- 2021年6月1日
香料檸香豆泥新餐肉塔
身為鷹嘴豆信徒，@omnipork.tw 新餐肉的用法當然也要跟祂搭在一起！。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 可做九個小塔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐 ❙ 新餐肉 3片 ❙ 植物油 1小匙 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅑 ❙ 熟鷹嘴豆...
恩
- 2021年5月30日
濃茄新豬肉丸 & 椰香鷹嘴豆泥
身為不食蛋奶者，去 IKEA 連招牌薯泥也吃不到，只好宅家自製。用鷹嘴豆與少量椰子油混搭，超級容易且比馬鈴薯營養太多了。 搭上 @omnipork.tw 新豬肉捏製的肉丸，只有很搭、超搭、無敵搭！ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙...
bottom of page