N.純植餐桌 

跟一般煮飯的程序一樣，香飯只要多加了預先調配好的香料薑泥，與一捆斑斕葉即可。若沒有食物調理機，則可以使用更便捷的方式烹煮，頁面最下方有提及。

某日在山居突然很想吃旦沙拉，沒有美乃滋的版本真的是不夠滋味。市售的素食沙拉醬，也總是添加物超級多，並不是身體真正渴望的食物，且偷偷說，我個人喜歡的是日本帶有鹹味的美乃滋，不是臺灣的甜口味 :P 製作沙拉醬的重點除了油多之外，還是油多。於阿育吠陀的傳統裡，適量的油脂能夠滋養身...

時常在煮飯，最在意的就是油品的優劣。 一直以來除了苦茶油外，最常使用的應該就是橄欖油了。市面上的橄欖油幾乎都是帶有辛口味的綠橄欖，完全的純黑橄欖油是沒嚐試過的滋味，直到 @foodsfuntw 寄來了他們的葡萄牙原裝初榨黑橄欖油後，才知道原來生飲橄欖油是完全可以的。在此之前...

麵包來自於數千年前的遠古時代，是一份偶然讓小麥與水結合的美味。時至今日，商業麵包為求快速與低廉成本，一味地放入許多添加物，但那已不是麵包。若視身體為一個自然生態、一個小宇宙，那每一個選擇都至關重要，因為平衡了自己，也平衡了整體。...

#無麩質 每年的 3/18 是國際早餐日，是在提醒生活步調緊湊的現代人能有機會停下來，為自己好好料理一餐晨之美。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Waffle是鬆餅款式中我最喜歡的一種，外殼酥脆內裡又濕潤，也展現出這款杏仁豆漿的淡淡杏仁香氣。這次分享的無麩質華夫餅與搭配的開心果艿...

#無五辛 #純植物飲食 自己從煸炒花椒到浸泡而成的花椒油，除了成就滿滿外，運用了什麼食材皆一清二楚，不需要再購買外面添加許多不必要的現成花椒油了。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 更多文字/ 照片分享 — Instagram: enens.__ 準備 200ml...

#無麩質 也可以 #無五辛 只要有自己做麵包，這款純植艿油絕對是必搭的抹醬常備在冰箱中。除了單純沾食吃，也可以入菜，製作成一道道美味的西式佳餚。 此抹醬使用鹽滷豆腐與椰子油製成，如果買得到有機木棉豆腐，就更棒了！ 更多文字/ 照片分享 — Instagram:...

#無麩質 #無五辛 扁豆是近期廚房裡加入的新夥伴，綿密口感如馬鈴薯泥般，除此之外也富含多種營養素。對於愛麵包的我來說，抹醬是個迷人的搭配～ 如果你也喜歡扁豆，那以下四款純植扁豆抹醬可以試試看。無論搭麵包、捲餅、脆餅都很適合❤ 更多純植餐桌照片 — Instagram:...

#無麩質 傳統南洋參巴辣椒醬，其實有 300 多種選擇。而搭配椰漿飯的參巴醬，則是屬於偏甜的口味，選擇使用無精緻的椰子花糖，除了較一般白糖健康外，香氣也會更上一層次。 純植版的參巴辣椒醬鮮味來自於營養的海苔絲，於鮮味上完全毫不遜色於有蝦米的葷食版本。完成後的辣椒醬放在保鮮...

夏天要待在廚房料理，除了喜愛料理的人外，應該挺不讓人感興趣的（吧 所以這次再來一個全部攪一攪，依然可以完美的一餐。雖然這份食譜的亮點，自己想擺在黃瓜腰果乃醬，有優格酸甜清爽的既視感，搭配麵包或沙拉也是可以的～ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__...

市售的泡菜成分幾乎都含有魚露，而素食泡菜則多半會少了大蒜提味。如果不食五辛並非你堅持的飲食模式，同時又很懷念味道足夠的泡菜，那可以選擇使用這份食譜，簡單做出不失風味的新鮮韓式泡菜。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙ 新鮮大白菜 1大顆...

將需要的澱粉轉換為鷹嘴豆粉，除了無麩質外，多了蛋白質少了添加物，超喜歡！ 好久沒有做韓式拌飯了，結果韓式辣醬只剩一小湯匙，只好自己做起來。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 此份量為 2-4 人份，看自己嗜辣程度，需要時再做更新鮮！...