加的是蛋白質含量高的鷹嘴豆粉，所以煎完的質地是外層酥脆、內層濕潤的最佳口感！
這是有新鮮高麗菜卻又不想一直單吃時，會做的超簡易煎餅～ 因為加的是蛋白質含量高的鷹嘴豆粉，所以煎完的質地是外層酥脆、內層濕潤的最佳口感，許翻！
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鷹嘴豆粉已經是家裡的常備食材了～ 真的好好用！
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此份量為 2-4 人份，與家人共享很適合
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🅐
❙ 新鮮高麗菜 200g
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🅑
❙ 鷹嘴豆粉 100g
（也可以用一般中筋麵粉或自己分配克數）
❙ 鹽 少許
❙ 紅椒粉、薑黃粉 適量
❙ 飲用水 120g
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❶ 將 🅑 乾粉類混和均勻後，分兩次加入飲用水調和成濃稠糊狀。
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❷ 新鮮高麗菜切成小碎塊加入麵糊裡混拌均勻，呈現的狀態是像高麗菜外層裹一層麵糊。
（菜比麵糊多的概念）
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❸ 入油鍋慢煎至兩面脆口就可以沾自己喜歡的醬料食用了。
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（紀念第一次自己栽種的豌豆苗🌱）
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