泡菜堅果乃醬義大利麵 #食譜版
西式的義大利麵混搭韓式泡菜與堅果乃醬，意外的很適合。建議使用新鮮泡菜，意即沒有發酵過久的泡菜，讓整體呈現微微酸度，與堅果乃醬搭配的剛剛好不搶戲。 如果沒有自己做泡菜，購買市售素食泡菜也可以，只要注意生產日期越接近購買日期就不會過酸。 兩人份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🅐...
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恩
- 2021年7月15日
純植南瓜百菇燉十六榖
延續南瓜～ 預留一部分的南瓜濃湯，配搭三種精選菇類，吃一口彷彿從盛夏來到了秋日，清爽營養又有飽足感。重點之一，南瓜的土黃怎麼能溫美得讓人目不轉睛💛 運用十六榖米替代常見的白米或較難購買的燉飯米，於營養及口感上是豐富了許多。該有的口感、濃稠不軟爛通通都吃得到。配上自己燉飯必...
恩
- 2021年7月7日
純植香料豆泥鹹糕＆黃瓜腰果沙拉醬
夏天要待在廚房料理，除了喜愛料理的人外，應該挺不讓人感興趣的（吧 所以這次再來一個全部攪一攪，依然可以完美的一餐。雖然這份食譜的亮點，自己想擺在黃瓜腰果乃醬，有優格酸甜清爽的既視感，搭配麵包或沙拉也是可以的～ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__...
恩
- 2021年6月6日
煙燻香蕉皮與鷹嘴豆煎餅
香蕉皮都丟了嗎？太可惜了，來做做看這道營養滿分的香蕉皮料理！ 香蕉皮含有鎂、鉀、維生素Ａ、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，以及豐富的膳食纖維。 其中的維生素B6 有助腦部製造血清素，與神經傳遞物質有關，可調節心情、減輕焦慮感，而鎂也可安定神經。 ...
恩
- 2021年6月4日
純植韓式拌飯（自製韓式辣醬）
將需要的澱粉轉換為鷹嘴豆粉，除了無麩質外，多了蛋白質少了添加物，超喜歡！ 好久沒有做韓式拌飯了，結果韓式辣醬只剩一小湯匙，只好自己做起來。 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 此份量為 2-4 人份，看自己嗜辣程度，需要時再做更新鮮！...
恩
- 2021年5月30日
濃茄新豬肉丸 & 椰香鷹嘴豆泥
身為不食蛋奶者，去 IKEA 連招牌薯泥也吃不到，只好宅家自製。用鷹嘴豆與少量椰子油混搭，超級容易且比馬鈴薯營養太多了。 搭上 @omnipork.tw 新豬肉捏製的肉丸，只有很搭、超搭、無敵搭！ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__ 🅐 ❙...
恩
- 2021年5月6日
松露香草栗香義大利麵
屬於廚房裡的遊戲 — 總是在不經意的念頭中，先將看得見的新鮮食材於腦中混和在一起，用意念品嚐一下味道 — 嗯～應該還不錯，那就把祂轉化為實相吧！ 如果你也喜歡栗子的香氣，務必要試試看這款濃郁到不行的義大利麵！ 更多純植餐桌照片 — Instagram: enens.__...
恩
- 2021年3月13日
純植菠菜腰果松露燉飯
在關火前放入的一大匙純素松露醬，濃郁香氣在拌開的瞬間直衝而上，好迷人啊。 前陣子做的菠菜腰果醬體，拿來做成微留米心的傳統燉飯，在關火前放入的一大匙純素松露醬，濃郁香氣在拌開的瞬間直衝而上，好迷人啊。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最後，再把烤熱騰騰的 IKEA...
恩
- 2021年3月2日
純植菠菜腰果義大利麵
最喜歡的菠菜，配上腰果跟各種香料們，湊搭成兩盤義大利麵，熱呼呼的在冷天裡吃剛剛好。 春分將至，冬日的冷冽氣氛卻在這幾日降臨北部，春季的魅力應該就是這樣吧。於是，買了最喜歡的菠菜，配上腰果跟各種香料們，湊搭成兩盤義大利麵，熱呼呼的在冷天裡吃剛剛好。 更多純植餐桌照片 —...
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