恩2022年2月25日燕麥奶燉果香薯角#純素 #無麩質 #無五辛 「在醇厚的燕麥奶中,新鮮蘋果經熬煮所提煉出的果香,與基底運用香菜籽、甜茴香等香料讓整體的層次提昇,再配上烤的金黃之馬鈴薯角讓口感更豐富。」 在現今燕麥奶多元與方便的情況下,各品牌所使用的原料來源反而是讓我更注重的一部分。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
恩2022年2月8日2/∞ 心靈環保:從 enen_cuisine 找回 enens.__半夜三點零七分,我從夢境中醒過來... 醒來後的第一個念頭居然又回到了更名的不安感,想著:天哪!我這樣衝動的改了名字,那我寫的每一篇文章、合作過的廠商、被採訪的不論線上或實體雜誌所呈現的名字,不都要重新改過嗎?是不是會有人看了文章點了 enen_cuisine 而找不到我。...
恩2021年12月14日玫瑰椰汁泡飯#純素 #無麩質 #無五辛 戒了好一陣子的咖啡,慢慢將習慣轉移至無咖啡因的茶類,就這麼剛好的,收到來自光屋的 The Qi 花茶。 The Qi 的花茶有香格里拉玫瑰花/ 皇家菊花/ 藍色的睡蓮,皆為 USDA 認證的有機花茶,僅在每年最盛開的時期採收,並以低溫慢速乾燥的技...
恩2021年12月4日純植番茄橄欖艿油燉飯#無麩質 也可以 #無五辛 從新鮮小番茄開始燉煮,配上自製的艿油、橄欖片等的調味,酸香濃郁的風味會一口接一口的無法停下來。 此食譜完全無額外添加五辛,唯一有五辛的是這款自製的純植艿油抹醬 ,如文中所提及的,可以直接省略需要的蒜頭,那整道都會是全素者可以食用的喔! 更多文字/...
恩2021年12月2日自製純植多力多滋(鷹嘴豆脆米片)#無麩質 #無五辛 純植飲食前超級喜歡多力多滋,尤其是那個什麼蒜蝦口味的。 雖然現在對於添加物過多的食品已漸漸沒興趣,但薄脆的小餅乾還是挺吸引人。於是,剛好前一篇的文章提到純植艿油抹醬,那怎麼能不做點脆餅搭著吃呢?你說是不是!(是!)...
恩2021年11月29日純植艿油抹醬#無麩質 也可以 #無五辛 只要有自己做麵包,這款純植艿油絕對是必搭的抹醬常備在冰箱中。除了單純沾食吃,也可以入菜,製作成一道道美味的西式佳餚。 此抹醬使用鹽滷豆腐與椰子油製成,如果買得到有機木棉豆腐,就更棒了! 更多文字/ 照片分享 — Instagram:...
恩2021年11月3日純植無油流心芋泥球#無麩質 #無五辛 上次在 Instagram 限時動態 PO 了這款流心芋泥球,收到很多私訊詢問食譜整個嚇傻我。因為我也只是當天心血來潮,看見冰箱許多有機芋頭,又有滿滿的腰果,臨時生出來的食物(笑) 滿滿的芋泥,配上預熱就化開的黑鹽腰果艿餡,外層還有懶人免油炸必備的...
恩2021年11月1日1/∞ 心靈環保:關於「愛自己」這回事回到那個熟悉的環境,聽著前方娓娓道來每次見面都會不斷重複的訊息。又再次有意識地將所有思緒推進心門裡,並悄悄的關上門,只待時間慢慢消化。 「要穩住」 「這該如何回應」 「若外境是內在的映照,那這或許是我還需要改善的地方」 「所以我不夠好嗎?不然還需要改善什麼?」 . . ....
恩2021年10月28日純植南瓜蔥鹽菌菇炊飯可以 #無麩質 深秋裡的南瓜一顆一顆接著來到純植餐桌,配上涼冷的天氣,來碗南瓜炊飯與濃湯真的剛剛好~ 這份南瓜大餐,除了炊飯外,還有咖哩南瓜濃湯、燒烤南瓜片、南瓜泡泡。南瓜皮與種籽都是可以吃的,千萬別浪費掉。我會用清水稍微洗淨後,用鍋子或烤箱炒/...